Mantelicroissantit ovat mielestäni ehdottomasti vielä parempia kuin tuoreet croissantit itsessään!
Tarvitset
4 Voicroissantia (päivän vanhoja)
Mantelimassa:
1,5dl mantelijauhoja/jauhetta
3/4dl tomusokeria
1 kananmuna
3 rkl (manteli)maitoa
1tl vaniljauutetta tai muutama tippa karvasmantelia (ei pakollinen)
(manteli)maitoa croissantien kostutukseen
Koristeluun mantelilastuja
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Sekoita mantelimassan ainekset. Jos tahna on liian tiukkaa, lisää tilkka maitoa.
- Halkaise croissantit ja kasta ne nopeasti kauttaaltaan maidossa.
- Asettele pohjat uunipellille leivinpaperin päälle, lisää reilu puolet täytteestä pohjille ja paina kannet päälle, litistä vähän. Lisää loput täytteestä kansien päälle. Voit vielä painaa lusikalla kansia enemmän lyttyyn jos ne yrittävät pullistua liian koholle.
- Ripottele pinnalle mantelilastuja
- paista n. 15minuuttia kunnes pinta saa hieman väriä.
Tarjoile lämpimänä. Pinnalle voi ripotella vielä halutessaan tomusokeria.